¿Qué es el enfriamiento rápido?

Tabla de contenidos:

1. ¿Qué es el enfriamiento rápido?
2. ¿Cómo enfriar la comida?
3. ¿Cómo evitar que la comida se enfrie?
4. ¿Cuáles son los beneficios de enfriar tu comida?
5. ¿Cómo se enfría más rápido una cantidad pequeña de comida?

¿Qué es el enfriamiento rápido?

Con el termino Hidrocooling englobamos a los distintos sistemas de refrigeración en el que el agua es el medio encargado de realizar la transferencia de calor desde la superficie del producto a una batería de enfriamiento.

¿Cómo enfriar la comida?

Una cantidad pequeña de comida se enfría más rápido que una cantidad grande. Si necesitas enfriar algo sólido como un pedazo de bistec o papas, trata de cortarlo en trozos pequeños. Si lo que quieres en enfriar algo líquido, viértelo en un recipiente más grande, pero menos profundo o en dos envases más chicos. Deja la comida frente a un ventilador.

¿Cómo evitar que la comida se enfrie?

De ser posible, cubre la comida mientras se está enfriando para minimizar el riesgo de que se desarrollen bacterias. Evita colocar comida caliente en cantidades grandes en el refrigerador, ya que la temperatura interna podría elevarse y ocasionar que el resto de alimentos se descongele y se eche a perder.

¿Cuáles son los beneficios de enfriar tu comida?

De todos modos, el principal beneficio de enfriar tu comida intencionalmente puede ser el mayor control sobre las enfermedades alimenticias. Al disminuir el tiempo en el que se encuentran a temperatura ambiente también puedes reducir la probabilidad de que crezcan bacterias.

¿Cómo se enfría más rápido una cantidad pequeña de comida?

Una cantidad pequeña de comida se enfría más rápido que una cantidad grande. Si necesitas enfriar algo sólido como un pedazo de bistec o papas, trata de cortarlo en trozos pequeños. Si lo que quieres en enfriar algo líquido, viértelo en un recipiente más grande, pero menos profundo o en dos envases más chicos.